Sind Gemüsechips gesünder als Kartoffelchips?

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Gemüsechips werden häufig als gesunde Alternative zu Kartoffelchips beworben. Das ist aber in der Regel nicht der Fall, wie Untersuchungen des Niedersächsischen Landesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) bestätigt haben. Im Jahr 2018 nahm das Lebensmittel- …

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Quinoa, Cornflakes und Nachos als Panade

Eine leckere Panade ist schnell gemacht und braucht nicht viele Zutaten. Für Fleischliebhaber eignen sich Hähnchen, Pute, Schwein oder Kalb. Vor dem Panieren wird das Schnitzel flachgeklopft, um das Fleisch zarter zu machen. Nun mit …

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Salbei: Auch für die Küche gut

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Mit seinem unverwechselbaren Aroma bringt Salbei die Sonne Italiens in die Küche. Die silbrig-grauen Blätter schmecken leicht bitter bis kampferartig und verströmen einen würzigen Duft. Das Küchenkraut wird häufig für deftige Gerichte wie Gans, Ente …

Vegan-Burger auch bei McDonald’s

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Seit kurzem bietet die Fast-Food-Kette McDonald’s erstmals einen veganen Burger an. Der Big Vegan TS überzeugt mit dem typischen McDonald’s-Geschmack und verzichtet dabei komplett auf tierische Inhaltsstoffe. Ein weiteres Highlight: Der Big Vegan TS wird …

McDonald’s Deutschland 

Bruderhahn – Eier ohne Kükentöten

Weltweit werden fast ausschließlich Hühner gezüchtet, die entweder Eier legen oder Fleisch ansetzen. Die zwei speziellen Zuchtlinien haben das Ziel, möglichst „produktiv“ zu sein. Die Konsequenz: Jährlich werden nach Angaben des Bundesministeriums für Ernährung und …

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Aldi: Noch mehr BIO mit Schneekoppe & Philipp Lahm

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Also wer heute noch glaubt, Discounter wären im Beliebtheitsranking weit unten, der irrt gewaltig. Selbst VIPs und Fußballergattinnen kaufen bei Ihnen. Und so verwundert es natürlich auch nicht, dass das ALDI-Managment von Nord bis Süd …

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Osterhasenfutter für Groß und Klein

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Eier färben und die bunten Nester im Garten verstecken – Langohren haben zu Ostern viel zu tun. In der Hochsaison sorgt Osterhasenfutter für Stärkung. Eine Lieblingsspeise von Meister Lampe ist bekanntermaßen die Karotte, auch Möhre …

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Der beste Schnaps kommt von der Uni Hohenheim

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Ausgezeichnete Spirituosen als Ergebnis aktueller Forschung Nicht nur im Wein, auch in Edelspirituosen liegt die Wahrheit und die ist preiswürdig. Denn bereits zum 13.mal verleiht die DLG für die langjährige Produktqualität den Preis für langjährige Produktqualität. …

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Deutschland liebt Rapsöl

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Rapsöl ist mit 40,4 % Marktanteil erneut das beliebteste Speiseöl in Deutschland – und hält diesen Spitzenplatz seit nunmehr einem Jahrzehnt. Kein anderes Öl gelangte im Jahr 2018 häufiger in die Einkaufswagen der deutschen Verbraucher. …

Verbraucher essen edles Fleisch am liebsten

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Eine TÜV SÜD-Umfrage zeigt, dass die Verbraucher im vergangenen Jahr nur die edelsten Fleischteile des Schweins auf dem Teller hatten – und entspricht damit einem deutschlandweiten Trend. Denn ein Tier ist mehr als Filet und …

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Das glutenfreie Magazin

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Gluten Free ist das erste Magazin im deutschsprachigen Raum rund um die gluten- und weizenfreie Ernährung. Im ansprechenden Zeitschriftenlook bietet Gluten Free fundierte Inhalte und ein facettenreiches Themenspektrum – von einer hilfreichen Backschule mit der …

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Abwehrkräfte auch im Frühling stärken

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Frühjahrsmüdigkeit - der Körper ist müde und träge? Dann hilft nur ausruhen und Tee trinken! Mit dem Balance & Protection Tee Set von foodspring ist man dank drei verschiedener Tee Sets ruckzuck wieder auf den …

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Altbewährt - heiß begehrt: Der Römertopf

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Man kennt ihn wie einen alten Bekannten udn er ist nicht nur ein natürlicher, sondern auch ein vielseitiger Geschmacksgarant – der Küchenklassiker Römertopf. Mit der Lafer-Serie BBQ, entwickelt in enger Zusammenarbeit mit Starkoch Johann Lafer …

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Zu wenig Zucker in der Limonade?

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In der Limonade eines namhaften Hamburger Bio-Unternehmens wurde kürzlich zu wenig Zucker beanstandet. Während alle Welt von Zuckerreduktion spricht gilt die Beanstandung durchaus als rechtens. Erfrischungsgetränke, die sich als Limonade bezeichnen müssen, laut (rechtlich allerdings …

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Fleischersatz: Tofu-Würstchen und Seitan-Schnitzel

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Tofu und Co. als Fleischersatz Fleisch, Kartoffeln und Gemüse – dieses Bild von der vollständigen Mahlzeit ist in die Jahre gekommen. Viele Einflüsse anderer Kulturen sind dazu gekommen und ein anderes Verständnis davon, wie Lebensmittel zubereitet, …

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