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Praktische Frische ohne mühsame Schnippelei? Vorgeschnittene Salate, in jedem Supermarkt erhältlich haben viele Vorteile, vor allem für Jene, die wenig Zeit haben aber auf einen frischen Salat nicht verzichten möchten. Aber sie haben leider auch …
BZfE
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Die letzten Äpfel sind geerntet. Und nun – was tun mit dem Erntesegen? Frisch und knackig schmecken Äpfel nun mal am besten. Äpfel verändern sich aber nach der Ernte, sie reifen nach und altern. Dabei …
BZfE
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Die einen lieben es, die anderen rümpfen eher die Nase: Kraut spaltet - vor allem die Geschmäcker. Doch wie wird aus dem Kraut oder Kohl eigentlich Sauerkraut (warum nennt man den dann nicht auch Sauerkohl?). …
BZfE
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Während die Kiwi jeder kennt, müssen sich die Verbraucher an ihre kleine Schwester noch gewöhnen. Die Kiwibeere schmeckt süß und kann direkt und ungeschält in den Mund wandern. Die haarlose Schale sieht zwar knackig aus, …
BZfE
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©Little Lunch
Noch ist es ja leider nichts mit dem Beamen in andere Welten. Aber ein bisschen funktioniert es dennoch schon. Wenn man sich mittags mal schnell nach Thailand oder Marokko versetzen lässt. Geht nicht? Geht schon …
Little Lunch
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Die Rote Bete erlebt eine Renaissance in der Küche. Wer die Knolle mit dem süßlichen Erdgeschmack einmal frisch zubereitet hat, lässt die sauren Scheiben aus dem Glas getrost im Regal stehen. Ein Genuss ist ein …
BZfE
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Das Landgericht Bielefeld hat der Dr. Oetker Nahrungsmittel KG untersagt, auf der Vorderseite von Müsli-Verpackungen die Nährwertinformationen lediglich für eine Mischportion aus Müsli und fettarmer Milch anzugeben. Das sei nur zulässig, wenn zusätzlich der Kaloriengehalt …
Verbraucherzentralen
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Die Zubereitung des perfekten Risotto ist eine wahre Kunst. Der Reis darf nicht zu hart, aber auch nicht zu matschig sein. Ein paar Tipps und etwas Übung helfen, die ideale Konsistenz zu erreichen. Dann ist …
BZfE
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©Pixabay
Ingwer, traditionelles Gewürz und Heilpflanze Asiens, hat in den vergangenen Jahren auch die hiesige Küche erobert. Sein einzigartiges zitronig-scharfes Aroma, aber auch seine gesundheitsfördernde Wirkung machen ihn so beliebt. Frischer Ingwer ist in Supermärkten mittlerweile …
BZfE
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©Jamu GmbH
Jamu Organic Spices gründet auf der traditionell indonesischen Pflanzenheilkunde JAMU und brachte ein veganes Erfrischungsgetränk, das von dem natürlichen Geschmack und der Kraft bioaktiver Pflanzenstoffe und traditioneller Kräuter lebt, auf den Markt. Das Wellnessgetränk ist …
Jamu Organic Spices
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©Unold, Gmundner Keramik, …
Die Grillsaison geht langsam auch für abgehärtete Männer zu Ende - aber wenn nicht Grill, dann Raclette oder Fondue. Die Schweizer Käse-Spezialität erfreut sich ja schon seit langem auch bei uns großer Beliebteheit und daher …
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©Pixabay
Wr lieben Party und wir lieben das Essen auf Partys - vornehmlich serviert auf Einweggeschirr, denn man braucht es hinterher nicht abzuwaschen. Und da wir ja ein sehr ökologisch gestimmtes Volk sind, lieben wir natürlich …
Verbraucherzentrale NRW
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©Henglein
One-Pot-Cooking ist der Trend für alle, die es in der Küche eilig haben, aber trotzdem den Spaß am Kochen nicht missen möchten. Die Idee dahinter ist natürlich, mehr Zeit mit dem Genießen und weniger mit …
Henglein
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©Pixabay
Zucker fast ohne Kalorien gibt es in den USA und manchen asiatischen Staaten unter dem Namen Allulose oder Psicose schon länger. Ein Start-up der Zuckerfabrik Pfeifer & Langen will nun auch in der Europäischen Union …
BZfE
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©Russel Hobbs
Sollte man wissen!
Mit Brotbackautomaten lassen sich Teige kneten und backen. Die Handhabung ist dabei äußerst einfach. Mittlerweile haben fast alle Brotbackautomaten ein Timer-Programm. Dabei können alle Zutaten bereits am Vorabend vorbereitet werden und am nächsten …
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. (DZG)
