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Muss weg - weil MHD abgelaufen. Wie oft hat man dies schon gesagt, gedacht, getan? Dabei könnte vieles, was da in den Müll fliegt, noch bestens verwertet werden.
Der BLL hat in einer Broschüre kurz zusammengefasst, …
BLL
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Andere Länder, andere Sitten – die Deutschen sind offen für die internationale Küche und unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Immer häufiger probieren sie exotische Gewürzmischungen aus, was sich in neuen Produkten auf dem Markt zeigt. So lautet das …
BZfE
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Heimische Strauchbeeren
Die Jostabeere ist eine gelungene Kreuzung zweier Arten: Der Schwarzen Johannisbeere und der Stachelbeere, die sich auch beide im Namen Jo(hannis)sta(chel)beere wiederfinden. Ihre dunkel violetten bis blauschwarzen Früchte ähneln denen der Schwarzen Johannisbeeren, sind …
BZfE
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Die letzten schönen Wochen haben es deutlich gezeigt: Wir sind Grill-Weltmeister. Praktisch kein Balkon und schon gar kein Garten nebst Terrasse, wo nicht gebrutzelt wird. Damit aber auch alles gelingt, wie man es wünscht, sollte …
Varia
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MEDICATradeFair
Viele Verbraucherinnen und Verbraucher möchten möglichst wenige Zusatzstoffe in ihrem Essen. Das ist einer der ganz großen Trends in den vergangenen Jahren. Der Lebensmittelhandel hat darauf reagiert und viele Produkte „ohne“ oder „free from“ herausgebracht. …
BZfE
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Sojamilch: wird aus Sojabohnen hergestellt und kann Kuhmilch vollständig ersetzen. Mit 3 bis 4 g Protein pro 100 ml hat sie etwa den gleichen Eiweißgehalt wie Kuhmilch, aber einen geringeren Fettgehalt. Sie ist vielseitig einsetzbar …
ProVeg Deutschland e.V.
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Da dieses Jahr der Sommer ja bereits im Mai stattfindet, mit durchaus tropischen Temperaturen und auch den dort üblichen Gewittern, braucht es schnelle Durstlöscher stets griffbereit. 1,5 Liter Flüssigkeit pro Tag sollten es sein, an …
BZfE
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1. Auswahl der richtigen Methode
Die persönlich passende Fastenvariante, die sich gut in den Alltag integrieren lässt, erleichtert das Fasten.
2. Geduldig sein
Es kann eine gewisse Zeit dauern, bis sich der Körper an das Fasten gewöhnt.
3. Maß …
Nestlé
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Eisklassiker treffen auf neue Eis-Kreationen
Wenn die Sonne scheint, steigt die Lust auf ein kühles Eis. In dieser Saison können Verbraucher zwischen Kultsorten aus der Kindheit und neuen Kreationen wählen. Auch das Sortiment an Bio-Eis, laktosefreien …
BZfE
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Wer Cremes, Mousse, Pudding, Tortenguss oder Gelee selbst zubereiten möchte, braucht dafür häufig ein Gelier- oder Verdickungsmittel, damit die Masse fest wird. Anstelle von Gelatine, die meist aus Bindegewebe, Häuten oder Knochen von Schweinen hergestellt …
BZfE
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Wenn der Alltag stressig ist, bleibt das Kochen mit frischen Zutaten nicht selten auf der Strecke. Der Hunger wird in der Kantine oder mit Fastfood gestillt. Eine gesunde Alternative ist, das Essen für die Mittagspause …
BZfE
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SALDORO Urmeersalz
Salz ist nicht gleich Salz - das weiß jeder gute Koch! Und gerade deswegen ist es wichtig, nicht einfach zum nächsten Päckchen Salz zu greifen, sondern ein wenig Aufmerksamkeit darauf zu verwenden, welches Salz man …
Varia
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Wer im Supermarkt eine Weintraube nascht oder beschädigte Eier aussortiert, bewegt sich rechtlich gesehen auf dünnem Eis. Allerdings sind die meisten Läden kundenfreundlich und sehen über „kleine Sünden“ beim Lebensmitteleinkauf hinweg.
Nach dem Gesetz gehört die …
BZgA
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Ob in Suppen, Salaten oder zu Fleisch oder Fisch - Kräuter verleihen zahlreichen Gerichten einen frischen und würzigen Geschmack. Die abwechslungsreichen und aromatischen Pflanzen können getrocknet oder am besten frisch verwendet werden, so z. B. …
Varia
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©Soyana Walter Dänzer
Vegan zu leben, dafür gibt es viele Gründe – vor allem gesundheitliche und ethische. Alternativen zu Milch und Fleisch gibt es schon länger. Nur einen weißen Fleck zeigt die Veggie-Speisekarte noch: herzhafte Gerichte mit Ei. …
Varia
