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©Dr. Gustav Klein GmbH & Co. …
Völlegefühl und Krämpfe, Blähungen, all dies sind Verdauungsbeschwerden, die entweder durch Stress, fettes oder üppiges Essen ausgelöst werden. Der Grund können entweder mangelnde Verdauungssäfte oder auch psychische Ursachen sein, die Einfluß auf die Motorik der …
Dr. Gustav Klein GmbH & Co. KG
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©Pixabay (2)
Das in Lebensmitteln aus Getreide in der Regel enthaltene Gluten ist ein für Gesunde harmloser Eiweißstoff. Bei Personen mit einer Zöliakie löst Gluten jedoch eine Überreaktion des Immunsystems aus. Laut Deutscher Zöliakie-Gesellschaft ging man bisher …
TÜV Süd AG
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©Tchibo
Bonjour Tristesse, häufig ist in der dunklen Jahreszeit dieses Motto angesagt. Und dieses Jahr gilt es mehr denn je. Denn für viele brachte 2020 eine komplette Umstellung. HomeOffice, HomeSchooling, keine größeren Urlaubsreisen und immer die …
Tchibo
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©SONNENTOR/Carletto …
Genussvolle Drinks ganz ohne Alkohol? Gibt es nicht? Doch, kriegen wir Gin! Denn die würzigen Mocktails mit ätherischen Ölen verführen nicht nur ´ unsere Geschmacksknospen. Gin, Genever, Wacholderschnaps, Kranebit - es gibt viele Namen für …
Sonnentor Kräuterhaus
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©Pixabay
Durchs Bild huschende Kinder, rasenmähende Nachbarn, zappelige Teilnehmende. Dazu der eigene knurrende Magen und verspannte Nacken. Es gibt viele Gründe, die die Konzentration während einer Videokonferenz stören und deren Erfolg gefährden können. Das Bundeszentrum für …
BZfE
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©Pixabay
Wer rohen Fisch nicht mag, wird weder dem allseits bei uns präsenten Sushi aus Japan, noch dem gerade angesagten Ceviche aus Peru etwas abgewinnen können und muss daher auch hier nicht weiterlesen!
Wer jedoch bei rohem …
BZfE
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©slowfood.travel W. Hummer
Man vermag dem Corona-Virus ja nichts Gutes abzugewinnen, aber eines hat es im Positiven erreicht: Wir haben unsere Küchen wieder entdeckt. Toll ausgestattet dümpelten sie nicht selten vor sich hin, um höchstens mal am Wochenende …
Girasol Agentur
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©Madena
Wer sich und seinem Körper etwas Gutes tun will, kommt um Eiweiß nicht herum. Doch es muss nicht immer tierischen Ursprungs sein. Auch die Pflanzenwelt hält hochwertiges Protein bereit. Das Reisprotein von MADENA (1 kg, …
Madena
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©Pixabay
Ein Brot mit Oliven und getrockneten Tomaten bringt eine Prise Mittelmeer in die Küche. Die Basis für das saftige Gebäck ist meist ein Hefeteig. Dafür frische Hefe in lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen. Weizen- oder …
BZfE
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Pfifferlinge als natürliche Geschmacksverstärker
Pfifferlinge (Cantharellus cibarius), auch Eierschwamm oder Rehling genannt, sind besonders schmackhaft und gehören in Deutschland zu den beliebtesten Speisepilzen. Je nach Wetter beginnt die Saison für die kleinen, gelblichen Pilze ab Anfang …
TU München
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©ProVeg e.V.
Laut einer Forsa-Studie nimmt der Fleischkonsum in Deutschland immer weiter ab. Nur noch etwa ein Viertel (26%) der Befragten isst täglich Fleisch oder Wurst - 2015 waren es noch 34%. Ein Grund ist laut …
ProVeg Deutschland e.V.
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©Jennewein Biotechnologie …
Komplexe, ausschließlich in der Muttermilch vorkommende Zuckermoleküle werden auch als Humane Milcholigosaccharide (HMOs) bezeichnet und stellen, nach Fetten und Lactose den drittgrößten Anteil der menschlichen Muttermilch. Von den ungefähr 200 strukturell unterschiedlichen Arten ist das …
Jennewein Biotechnologie GmbH
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©Pixabay
Wer gerne in Sushi-Restaurant geht, kennt Edamame, da sie dort häufig als Vorspeise serviert werden. Die leuchten grünen, unreif geernteten Sojabohnen haben ein mild-süßes und leicht nussiges Aroma.
Edamame ist japanisch und bedeutet frei übersetzt …
BZfE
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©Villeroy & Boch
Der Frühling ist längst da, der Winter noch mitunter präsent, doch dank Corona-Ausgangssperren mussten viele diese luftig-leichten Tage in den vier Wänden verbringen. Umso mehr Freude bereitet da der Alltag, wenn wenigstens der Tisch mit …
Villeroy & Boch
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Haben Sie schon einmal von einem geschlagenen Kaffee names Phenti-Hui aus Asien gehört? Nein, na dann wird es höchste Zeit, sonst verpassen Sie noch den neuesten Sommer-Trend - zumindest was das Kaffeetrinken angeht. Der …
BZfE
