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Veggie-Persönlichkeit - die gibt es tatsächlich!
„Sage mir, was du isst, und ich sage dir, wer du bist.“ Das wusste bereits vor knapp 200 Jahren der französische Schriftsteller und Gastronom Jean Anthelme Brillat-Savarin. Vermeintlich. Denn lässt …
BZfE
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Wer Gewicht abnehmen will, achtet klassischerweise auf seine Ernährung. Aber auch eine Steigerung der körperlichen Aktivität ist eine nicht zu unterschätzende Erfolgskomponente für eine Gewichtsabnahme. Darüber hinaus hat körperliche Aktivität einen günstigen Einfluss auf die …
Universitäten
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Allein in Deutschland leiden etwa 4 Millionen Menschen an einer depressiven Störung. Wissenschaftliche Studien belegen einen Zusammenhang zwischen der Ernährung und dem Krankheitsbild. Viele Patienten vernachlässigen bei einer Therapie diese jedoch. Doch es gibt bestimmte …
Varia
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Tipps der DZG für die glutenfreie Weihnachtsbäckerei:
Alle Zutaten müssen durch einen Blick auf die Zutatenliste oder in die Lebensmittelaufstellung der DZG auf ihre Glutenfreiheit geprüft werden. Die DZG-App erleichtert die Suche nach glutenfreien Produkten.
Zum Backen …
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. (DZG)
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©Walter Rau …
Schmalzbrote - das ist Erinnerung an die Kindheit pur. Und sie schmecken noch immer! Und das sogar Menschen, die es lieber vegan mögen! Hausmannskost ist angesagt, zumindest wenn man dem Meinungsforschungs-Instituts Ipsos glauben darf. Denn …
Walter Rau Lebensmittelwerke
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©Walter Rau …
Seit es die gute Butter nicht mehr für lau in den Discounter-Regalen gibt, überlegt man beim Einkauf, ob nicht vielleicht doch auch die lang geschmähte Margarine eine Alternative wäre. Für Deutsche fast eine Glaubensfrage, bei …
food-pressedienst.de
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Die alle zwei Jahre stattfindende Anuga, gilt als ein „Seismograph“ für Produktinnovationen und neueste Trends im Lebensmittelhandel. Ob Bioprodukte, „Health and Functional Food“, Koschere und Halal Produkte sowie vegane und vegetarische Erzeugnisse nehmen längst einen …
BZfE
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In der kalten Jahreszeit werden gerne Nüsse genascht. Die Walnuss überzeugt mit ihrem feinen bis leicht bitteren Aroma. Die Königin der Nüsse ist mit einem Fettanteil von 63 Prozent und einem Kaloriengehalt von 670 Kilokalorien …
BZfE
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©Hochland Deutschland GmbH
Hüttenkäse ist ein echtes Allround-Talent und versorgt den Körper nicht nur mit wertvollem Eiweiß, sondern sorgt auch für leckere Genussmomente. Um sich auch in der kalten Jahreszeit fit und leistungsfähig zu fühlen und im Frühjahr …
Gervais
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©Sylvia von Lichem
Immer mehr Menschen begeistern sich für heimische Früchte aus der Natur. Auch der Mispel wird wieder mehr Beachtung geschenkt. Die apfelähnlichen Früchte haben ein angenehm herb-säuerliches Aroma mit einer leicht nussigen Note. Die Echte Mispel …
BZfE
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Also, nur für den Fall, dass SIE jetzt überlegen: Das Oktoberfest ist vorbei, Weihnachten steht noch nicht vor der Tür und der 1. April auch nicht. Die Nachricht vom Weißwurst-Buch ist also weder ein Fake …
Varia
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Pizza, Pasta, Fastfood … oder doch eher gesund und selbst gekocht? Eine aktuelle Studie, die in Zusammenarbeit mit der Maastricht Universität erstellt wurde, bringt neue Erkenntnisse zum Essverhalten junger Menschen. Befragt wurden fast 19.000 …
Varia
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Einmachzeit - im Garten wartet Obst darauf, geerntet zu werden. Keine Angst, es braucht nicht viel Zeit oder Können, herrliche Marmeladen etc. selbst zu machen.
Einmachen ist spießig? Nein - selbst eingekochtes Obst ist im …
Varia
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Manchmal sorgen Namen für Verwirrung. Sardinen und Sardellen sehen sich mit ihrer silbrigen Haut und der schmalen Gestalt sehr ähnlich. Tatsächlich gehören beide Fische zu den Heringsartigen und sind eng miteinander verwandt. Ihre Namen leiten …
Bundeszentrum für Ernährung
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Tee entwickelt sich zu einem Zeitgeist-Getränk, das wie kaum ein anderes für die Entschleunigung des Alltags steht. Dabei wird nicht nur nach der Yoga-Stunde, sondern auch in der Spitzengastronomie Tee getrunken. Das Interesse an Spezialitäten …
Varia
